FAM Centris™ Produktreihe mit SureSet 16 Schneidekopf

FAM freut sich, Ihnen unsere neue FAM Centris™ Produktreihe für das Zentrifugalschneiden von Kartoffel- und Gemüsechips vorstellen zu dürfen. Geprüft und auf dem Markt seit 2015 hat sich erwiesen, dass die Produktpalette zu einer besseren Investitionsrendite und geringeren Betriebskosten führt. Die Linie beinhaltet 9 patentierte und zum Patent angemeldete Innovationen, sowie:

• unsere benutzerfreundlichen SureSet 16 Schneideköpfe und Schaufelräder, die auf Ihre Zentrifugalschneidemaschine passen 
• ein ständig wachsendes Sortiment von Messern in allen Formen und Größen
• wartungsarme Zentrifugalschneidemaschinen für hohe und mittlere Leistung

Bessere Erträge, mehr Qualität: sparen und verdienen Sie mehr Geld

Der SureSet 16 Schneidekopf wurde seit 2015 von unseren Kunden ausführlich getestet. Die Ergebnisse sprechen für sich: indem sie unsere patentierte Produktreihe verwenden, sparen unsere Kunden Geld, denn sie stellen fest:

• bis zu 50% weniger Produktabfall beim Schneiden
• bis zu 30% weniger Stärkeverlust
• fast keine spitz zulaufenden Scheiben
• keine dicken Endstücke
• verringerte Ölaufnahme
• verringerte Arbeistkosten


4 Mal mehr Leistung als mit dem früheren 8-Messer-Standardsystem

Benutzerfreundlicher, kluger Entwurf: höhere Effizienz der Fertigungsstraße

Die SureSet 16 Linie wurde mit dem Feedback unserer Kunden im Hinterkopf entworfen. Deswegen haben wir uns auf Benutzer- und Kostenfreundlichkeit konzentriert. Einige Ergebnisse sind:

• längere Messerstandzeit: die Lebensdauer der von Stumabo gefertigten Qualitätsmesser ist bis zu 12-24 Stunden
• leichtgewichtige, benutzerfreundliche Schneideköpfen von nur 12 kg (26.4 lbs)
• 20% weniger Bauteile dank des klugen Entwurfs 

Geringere Arbeitszeit bzw. -kosten: nur 12 Minuten Messerwechselzeit pro Tag für jeden Kopf / 24 Stunden Laufzeit pro Kopf

"Jahrzehntelang gab es keine Innovationen mehr in der Schneidtechnologie für Kartoffelchips. Die Lösungen von FAM brachten hier frischen Wind. Die Ausschussrate ist niedriger, wir haben weniger Stärkeverlust und fast keine schräg geschnittenen Scheiben. Unser Prozess ist stabiler mit weniger Schwankungen und besserer Ausbeute. Wir können mehr Produkte in höherer Qualität produzieren."

Jorn Remmem, Direktor für Anlagenbetrieb und Engineering bei Old Dutch Foods.

Zuntrifugal schneiden vom Feinsten: die FAM Centris 400P

FAM hat den Anspruch, die meist komplette Zentrifugalschneidemaschine für die Kartoffelchipsindustrie zu bauen. Diese Maschine ist die FAM Centris 400P. Hier ein Überblick über die wichtigsten Merkmale:

• zuverlässiges Direktantriebsystem: einfach ausbaubar für Kontrolle, abgedichtete auf Lebensdauer geschmierte Kugellager: kein Getriebe und Ölreservoir im Produktbereich!
• mit Kohenstoff verstärkter Treibriemen
• optimal gerichtete Wasserverteilung, um den Verbrauch zu minimieren
• kein Bremsmotor, also keine Justierungen nötig. Wir verwenden dynamisches Bremsen, um unsere Maschine intelligenter anzuhalten.
• Das Verriegelungssystem der Schutzkappe beseitigt Verdrahtung und Schalter im Produktbereich.

Hätten Sie lieber eine Maschine mit einer niedrigeren Leistung? Schauen Sie sich die FAM Centris 315P an.

Acrylamid auf in Minimum beschränken:
Ihren Kunden den Rücken stützen

Die Nahrungmittelindustrie sucht ständig nach Möglichkeiten, um die Formung von Acrylamid in Kartoffelchips zu reduzieren. Wir wissen, dass Sie alles Mögliche tun, wie andere Kartoffelvarietäten, den Effekt von Genetik, die Erntezeit anpassen, Lagerungsbedingungen, Frittiertemperatur und -zeit, einweichen, den Gebrauch von Zusatzstoffen und vieles mehr.

Die Lösung von FAM besteht daraus, die Menge Acrylamid auf ein Minimum zu reduzieren, indem wir die Beständigkeit der Chips erhöhen. Genau das macht der SureSet 16 Schneidekopf für Sie: die bessere Qualität und Präzision führt zu Frittierstabilität, und dies verringert das Acrylamidrisiko.

Gleichbleibende Qualität:
Set & Forget und zweistufiges Schaufelrad

Wenn Sie Chips schneiden, ist Beständigkeit das Letzte, worürber Sie sich Sorgen machen wollen. Deswegen haben wir die SureSlice Technologie eingeführt, die aus SureSet Schneideköpfen und dem zweistufigen Schaufelrad besteht. Sie sorgt dafür, dass die Qualität nicht beeinträchtigt wird und gewährleistet die Messerstabilität ohne Nachjustierungen beim Betrieb.

Wie funktioniert es?
• Sie justieren die SureSet Einstellschraube des Schneidekopf auf die gewünschte Scheibendicke. Diese Einstellung läßt sich schnell nach Bedarf anpassen. 
• Das mehrstufige Schaufelrad sorgt dafür, dass die Kartoffel sich nie verlagern kann. Zusätzlicher Vorteil: zwei Kartoffeln können gleichzeitig geschnitten werden, und somit steigert die Leistung ohne Einbußen bei Qualität.

Im eigenen Haus gefertigte Messer

Zeit ist Geld. Sie sollten so schnell und so wenig wie möglich Messer ersetzen können. Deshalb liefern wir als zuverlässiger Partner unseren Kunden einen klugen Entwurf kombiniert mit einer erstaunlichen Qualität.

Die hochwertigen Stumabo-Messer haben eine Lebensdauer von bis zu 12-24 Stunden.

Komplette Reihe von Schnittgrößen und -formen

Unsere Kunden sind nicht nur Käufer, wir sind Partner. Wenn Sie bzw. Ihre Kunden eine spezielle Form oder eine besonderes Merkmal verlangen, dann beginnt unser Spezialistenteam zu entwerfen.

Also, bekommen Sie den unübertroffenen Service, den Sie verdienen, und erkundigen Sie sich nach unseren Formen: dem speziellen gotischen Bogen und den traditionnellen Flachschnitt, Wellenschnitt, V-förmigen Schnitt und mehr.

Sie wollen es? Wir haben oder machen es!

Schaden durch Kiesel auf ein Minimum beschränken.
Kein Ort für rollende Steine!

Steine im Rohprodukt können eine tatsächliche Bedrohung sein. Wenn Sie echt Pech haben, können sie Ihre Maschine und Schneideköpfe so eingehend beschädigen, dass Sie die Produktion anhalten müssen, um Bauteile zu ersetzen. Unser kluger Entwurf minimisiert Schaden durch Steine. 

Wir haben an alles gedacht: die Zufuhrweise der Kartoffeln, den Effekt der Zentripetalkraft von dem Schaufelrad, die verbesserten Sandtore in den Segmenten und die Robustheit des Materials: wir tun alles mögliche, um die Kosten und den Effekt von Schaden durch Steine zu beschränken.

Überzeugen Sie sich selbst!
Gönnen Sie sich ein Audit Ihrer Chipsschneidequalität 

Selbstverständlich können wir Ihnen eine Menge von Ziffern über die durch die Testkunden aufgezeichnete Verbesserungen geben. Möchten Sie nicht wissen, was für Sie dabai herrausspringt?

Ihre Einrichtung ist anders, Ihr Rohprodukt ist nicht derselbe, er ist sogar anders am Morgen als am Nachmittag, und Ihre Qualitätsnormen gehören nur Ihnen. Da Ihre spezifische Situation unterschiedlich ist, sind auch Ihre vertraulichen Pojektionen in bezug auf Investitionsrendite einzigartig.

Also bitte kontaktieren Sie uns, um ein Audit Ihrer Chipsschneidequalität mit präzisen Projektionen zu veranlassen. Sie müssen uns nur wissen lassen, dass Sie bereit sind, Ihre Profite zu erhöhen.